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十几年前，国民好意思食节目《舌尖上的中国》向全中国先容了各地好意思食。在第一季第一麇集平博电子游戏，这档节目花了极端篇幅来先容湖北莲藕和煨出来的绝好意思藕汤，也将挖藕这项原始又辛勤的责任展咫尺寰球眼前。

十几年夙昔，挖藕东说念主的境况有了改善。

天然他们还要终年泡在淤泥里，但借助新器用和电商，他们不必再像浮萍“逐藕而居”。当地莲藕产业为挖藕东说念主提供了一种“细则性”，在挖藕时节，他们不再因第二天没活儿火暴，每天齐可以拿到一笔可以的收入，高的时候每天能有700元。

靠着这笔钱，有东说念主也曾为女儿在当地的市区买了三室两厅的屋子，有东说念主为我方买新鞋的时候不再彷徨，“以前齐先顾妻儿，齐不如何磋议我方”，有东说念主还能为在外打工的女儿每个月添2000元的活命费。

在挖藕旺季，他们也可以边挣钱，边在甩掉责任后回家洗一个开水澡，吃到配头煨好的藕汤。在无用挖藕的时候，他们便在水池里撒下虾苗恭候小龙虾长大卖掉。

这对他们来说，也曾是理念念活命了。

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\n\t\t\t\t\t\t\t挖藕东说念主每年从9月责任到次年4月。受访者供图

“打藕”

湖北挖藕最佳的时节也曾过了。

咫尺，湖北省洪湖市莫得夏日“莲叶何田田”的盛景，也莫得秋季莲藕训诫，各地工东说念主前来采挖时的热气腾腾。水池里还留着枯萎的荷梗，水位低处浮现湖底的淤泥，春季万物复苏前，真实谈不上好意思感。

赵说念凯也曾在湖里泡了三天技能挖莲藕，作念着这一季挖藕的完毕责任。赵说念凯本年51岁，这三天，他每天7点起床，吃过早饭骑带斗的电动摩托车来到湖边，脱掉外衣他需要穿寂然潜水衣。这可费了不少功夫。

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这件潜水衣行动邻接，只在肚子上开了个大口子。他先从这个大口子钻进去又将头钻出来。为了幸免进水，脖子那边紧勒着。然后行动渐渐地、低能地和橡胶潜水衣贴合，临了，赵说念凯一圈一圈拧紧肚子上的橡胶，拧成一股很粗的绳，再一遍遍扎紧，挂在脖子上。一套经由下来，耗时十几分钟。

\n\t\t\t\t\t\t\t赵说念凯在挖藕前需要穿上潜水衣。刘浩 摄 \n\t\t\t\t\t\t\t

比拟夙昔传统、纯东说念主力的挖藕形状，咫尺的赵说念凯们齐用水泵接济挖藕，省时省力。他大开插在岸边的水泵，高压水枪从另一头喷射出来，赶紧把也曾挖出来漂在水面的藕卷在一齐。为了幸免莲藕被打断，赵说念凯小跑夙昔蹚进湖里，将水枪夹在右臂腋下，喷嘴埋进水里开动干活。

打在水面上的响声澌灭了。赵说念凯看不见湖底，只可靠渐渐摸索感知莲藕的位置。

\n\t\t\t\t\t\t\t赵说念凯扛着水泵下水准备打藕。刘浩 摄 \n\t\t\t\t\t\t\t

他跪在湖底的淤泥上，弯下腰，左手手掌渐渐在淤泥上摸，右手掌抓着水枪喷水的位置，湖水也曾统一他的肩膀，只剩头撑在湖面。“轻轻地用手掌拨夙昔，若是水下的荷梗不够硬挺，倒了，（阿谁位置的）土壤里就莫得莲藕，若是填塞硬挺知道就有。”

细则了莲藕的位置，赵说念凯防卫性用右手拿水枪将藕一侧的淤泥冲干净，边冲边用左手摸索藕的滋长走势。等两侧淤泥冲刷干净，从尾部轻轻把莲藕抽出来，往死后一甩，它会自动浮在水面，等甩掉后再打捞上岸。

这种形状被称为“打藕”，在当下是更多挖藕东说念主的遴荐。关于熟悉的打藕东说念主来说，每根莲藕从被发现到漂在水面上破耗一两分钟，只用传统挖藕形状的五分之一。

赵说念凯还有一个35岁的门徒，“在这一滑我见过的年事最小的，年青东说念主出去也不念念干这种又脏又累的活儿”，赵说念凯说。

\n\t\t\t\t\t\t\t赵说念凯挖出这一天最长的一根莲藕。刘浩 摄 \n\t\t\t\t\t\t\t

家乡味

洪湖市以江汉平原最大淡水湖洪湖定名，大小湖泊有102个。荆州市农业农村局2023年数据自满，洪湖莲藕占全省莲藕培植面积的17%，莲藕年总产量近30万吨，占全省总年产量270万吨的11%。

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关于湖北东说念主来说，莲周身高下齐是宝贝，当地有句俗话：“春吃藕簪夏吃莲，秋冬煨藕到过年。”

邱珍兵之前也终年在外责任，在温州一家国企作念保安队长。馋的时候就从市集上买来粉藕煨汤。在湖北，险些统共东说念主家，每月齐要煨一两次排骨藕汤，对他来说这很粗造，也曾刻入他的基因里。

为了服侍父母，皇冠客服邱珍兵回到故土。他看了一圈责任，他们这个年事拿到的薪资齐很低了，“每个月也就2000多块钱”，临了决定出夫役挖藕。

同时，部分地区2030年碳达峰预期，将“碳达峰”近10年理解“攀高峰”时间窗口，抢高耗能、高排放“两高”项目，违规“两高”项目开绿灯，想提早把住能耗增量“地盘”。地方未批先建项目屡现。

9、10月份的湖北天气依然炎暑，挖藕必须在太阳起飞前的凌晨开动。挖藕工东说念主4点钟就开动责任了。湖里的水也曾被抽干，邱珍兵穿好到胸部的橡胶裤下去。刚开动他甚而在淤泥里抬不起腿，光走进去就要花很自满气。

邱珍兵跟在师父背面。只见憨厚傅先将淤泥挖出来一个半米的深坑站在内部，凭着训诫找准莲藕卧在淤泥的哪个位置。一年后，邱珍兵才掌抓了如何找莲藕：那些又细又韧的荷梗下浅易是莲藕的头，尾部一样有两根相邻的荷梗。

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憨厚傅将名义淤泥挖去，能够挖一尺深便停驻来放下铁锹，开动徒手轻轻将名义的淤泥刮去，渐渐浮现莲藕的阵势。就这么一直用手将莲藕双方的淤泥握住地扒去，直到通盘莲藕齐露在外面，用铁锹铲平尾部，再将整条莲藕防卫性拖出来。

\n\t\t\t\t\t\t\t传统的挖藕形状是用锹挖泥藕。受访者供图 \n\t\t\t\t\t\t\t

“刚开动挖藕有劲气不知说念如何使，又气又急又累，周身刺挠。”邱珍兵回忆。太阳起飞后，一天的劳顿也就甩掉了，五个小时左右的技能，别东说念主少则挖五六百斤，他只可挖一二百斤左右，挣不到钱。

其后邱珍兵也用“打藕”的形状。打出来的藕名义干净，不像泥藕抹着厚厚一层泥巴更易保存。2023年冬季，湖北又下雪又下冻雨，恰是煨藕汤的时候，但真实苦了赵说念凯和邱珍兵这么的挖藕东说念主。

挣钱无用远走外乡

赵说念凯和邱珍兵这么的挖藕工，齐在为湖北郁勃食物有限公司（以下简称“郁勃集团”）责任。

\n\t\t\t\t\t\t\t郁勃食物有限公司坐蓐厂区。受访者供图 \n\t\t\t\t\t\t\t

在郁勃集团的主楼贴着董事长赵说念华的雄心：“我给我方立了一个盘算推算，五年内匡助1万农户好意思满百万收入的梦念念；十年内匡助一千名职工好意思满百万大亨的梦念念。”

咫尺，郁勃集团是寰宇最大的莲藕类坐蓐企业，公司坐蓐的泡藕带、莲成品、莲饮品和淡水鱼四大系列十多个品种畅销寰宇各地，并出口至泰西、东南亚，创产值近20亿元。

郁勃集团总司理杨福元先容，郁勃集团2019年在洪湖当地开拓了12000亩荷塘培植品种“洪湖莲藕一号”，口味不输洪湖野藕，产量是野藕的四倍。“咱们和当地30个农村融合社、200多家农户进行融合，培植面积达15万亩。”在收购莲藕时，郁勃集团开出不低于保底价2块8毛钱的价钱，当市集价高于保底价时，将用市集价收购，“比如2023年，咱们收购价在3块1毛—3块5毛之间”。

2017年，郁勃集团入驻拼多多，不到三年，便在莲藕品类的销量作念到了第一位。2020年，拼多多推介郁勃集团在央视开启了一场线上直播，向寰宇推介洪湖地标性农居品洪湖莲藕，洪湖市市长也走进直播间倾情辅导。郁勃集团拼多多店铺庄重东说念主贺刚刚说：“那次卖得很好，执意了咱们和拼多多深度融合的决心。” 2023年郁勃集团在拼多多的年销售额达到3000万元。

像赵说念凯和邱珍兵，每用水泵打出一斤藕卖给郁勃集团，就可以挣7毛钱。

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在郁勃承包万亩荷塘之前，赵说念凯和邱珍兵要离开家握住地找活儿。每次在一家干完活，老板也不再管吃管住，赵说念凯要打理好水泵等装备回趟家。在家里，他要耐性肠一个个打电话问需不需要挖藕东说念主，在挖藕东说念主调处的微信群里蹲讯息。

“藕训诫的技能齐很相邻嘛，是以找活儿齐是阶段性的，有活儿的时候扎堆，没活儿的时候很磨东说念主。冬天也没什么事作念，只醒目耗着，还得握住地找东说念主探询。”没活儿的时候赵说念凯心急，但他不念念把情谊传递给生病的配头，白昼他会外出，尽量少讲话。

偶然好扼制易比及主东说念主家需要挖藕东说念主，他们的条目对只会用水枪打藕的赵说念凯来说有些残忍：“你会挖泥藕吗？咱们惟有挖泥藕的（泥藕市集价高保存技能更长）”“咱们这边挖断的藕一分钱齐不付哦”“咱们惟有那种白白胖胖的记号藕哦”。

咫尺，赵说念凯很承诺固定的责任技能和场所，他无用再凭命运找责任。

卢卡库于周一拜访了沙特，并与利雅得胜利俱乐部的高层进行了会面。沙特豪门为卢卡库提供了一份为期两年、总价5000万欧元的合同，希望让他与C罗组成锋线搭档。

关于邱珍兵来说，他也厌倦这种“逐藕而居”的活命。为了温雅父母，他从温州回到故土洪湖 ，“出去干活我图啥呢？”。

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咫尺，通过拼多多藕有了踏实销路，他可以回家渐渐享受一天里的休憩。“谁不念念在干完活儿之后回家洗一个开水澡，然后舒空隙服地睡一觉呢？”邱珍兵说。这个小愿望他终于可以好意思满了。

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